Noutăți despre produse
-
Curcumină
Curcumina este o componentă a condimentului indian turmericul (Curcumin longa), un tip de ghimbir.Curcumina este unul dintre cei trei curcuminoizi prezenti in turmeric, celelalte doua fiind desmetoxicurcumina si bis-desmetoxicurcumina.Acești curcuminoizi dau turmericului culoarea galbenă, iar curcumina este folosită ca un galben...Citeste mai mult -
Cum se utilizează oleorezina de paprika în alimente
În sistemele alimentare pe bază de ulei sau grăsimi, boia de ardei va da o culoare portocalie-roșu până la roșu-portocaliu, nuanța exactă a oleorezinei depinde de condițiile de creștere și de recoltare, condițiile de păstrare/curățare, metoda de extracție și calitatea uleiului utilizat pentru diluare și/sau standardizare.Oleorezina de boia de ardei i...Citeste mai mult