• Nanosistemele de curcumină ar putea fi terapii puternice pentru COVID-19

    Nevoia de terapie COVID-19 este cauzată de infecția cu noul agent patogen SARS-CoV-2, care se angajează și pătrunde în celulele gazdă prin intermediul proteinei sale.În prezent, există peste 138,3 milioane de cazuri documentate la nivel global, cu bilanțul deceselor apropiindu-se de trei milioane.Deși vaccinurile au albine...
    Citeste mai mult

  • Curcumină

    Curcumina este o componentă a condimentului indian turmericul (Curcumin longa), un tip de ghimbir.Curcumina este unul dintre cei trei curcuminoizi prezenti in turmeric, celelalte doua fiind desmetoxicurcumina si bis-desmetoxicurcumina.Acești curcuminoizi dau turmericului culoarea galbenă, iar curcumina este folosită ca un galben...
    Citeste mai mult

  • Reglementări pentru Stevia

    Stevia este un nume generic și acoperă o zonă mai largă de la plantă la extract.În general, extractul de frunze de Stevia purificat conține 95% sau mai multă puritate de SG, așa cum sa menționat în evaluarea siguranței de către JEFCA în 2008, care este susținută de mai multe agenții de reglementare, inclusiv FDA și European...
    Citeste mai mult

  • Cum se utilizează oleorezina de paprika în alimente

    În sistemele alimentare pe bază de ulei sau grăsimi, boia de ardei va da o culoare portocalie-roșu până la roșu-portocaliu, nuanța exactă a oleorezinei depinde de condițiile de creștere și de recoltare, condițiile de păstrare/curățare, metoda de extracție și calitatea uleiului utilizat pentru diluare și/sau standardizare.Oleorezina de boia de ardei i...
    Citeste mai mult